豬肉是中國餐桌上的常見肉類，營養價值非常高，深受大眾喜愛。不會買肉的朋友記住這個小技巧，只需要說出三個字，就能讓賣家知道你是懂行的顧客。那麼，這三個字是什麼呢？請跟隨小編一起了解吧。

豬肉可以做紅燒肉、餃子餡等美食。豬肉的不同部位具有不同的口感，其中前腿肉是最受歡迎的部位之一。由于豬的運動主要以前腿為主，所以前腿肉的肥瘦比例很適宜，味道也特別好。但是在購買前腿肉時，我們不應該直接說「前腿肉」，而應該說「 前槽肉」。這是因為「前槽肉」是過去用來稱呼前腿肉的詞語，豬肉店老闆聽到這個詞語，會認為你是懂行的顧客，了解豬肉的知識，不會欺騙你。

此外，在購買豬肉時，除了注意肉的品種和名稱，還要看豬肉的新鮮程度。不新鮮的豬肉不僅沒有營養，還可能對我們的身體造成傷害。我們可以通過觀察豬肉的顏色來判斷它的新鮮程度。如果豬肉的顏色特別紅，表面有一些干燥，那就說明這塊豬肉不新鮮，不建議購買。而新鮮的豬肉顏色應該偏白色，表面油潤，這樣的豬肉才是優質的、新鮮的豬肉，也更加營養美味。

除了觀察豬肉的顏色，購買豬肉還要注意是否有異味。如果豬肉有腥味、發臭味等異味，那麼這種豬肉就不宜食用，可能會對我們的身體造成危害。因此，我們在購買豬肉時，一定要仔細聞一下它的氣味，避免購買不新鮮或者質量有問題的豬肉。

以后大家在買豬肉的時候一定要說出這三個字了，肉販子再也不敢欺騙我們啦。這些都是一位30年的老屠夫透露給我的，大家一定要注意一下。