平時多吃什麼好？要我說就是多吃蔬菜，平時就是蔬菜上市的時候，很多都是應季蔬菜，趁這個好時機，就應該多吃點新鮮的。當然了除了吃素菜還是要適當的來點葷菜，比如說排骨、牛肉之類的。我們家如果選擇吃肉類的菜的話，我就會做土豆燒排骨，即可以吃到鮮嫩的土豆，又能夠吃到又香又有營養的排骨，一舉兩得，重要的是土豆真的是百吃不膩

現在土豆已經下來一波新的了，但是可能在其他地區有這個時候成熟的，也正是吃土豆的時候，所以家里一般都會備上幾斤，因為土豆儲存時間相對比較長，不怕放

不過要想土豆儲存時間更長，這個選土豆的時候也得好好挑選才行，同樣的價錢，不一定可以挑選出好的土豆來。今天就和大家一起學幾個挑選土豆的技巧，咱先別管價格，挑出好土豆才能不花冤枉錢

第一個技巧：看土豆的外皮

時間長的土豆外皮比較黑，是一種很淡的灰黑。新鮮的土豆外表黃色比較明顯，表面有稍許的芽眼，正常的土豆一般沒有什麼刮痕，也沒有蛀蟲叮咬過痕跡

如果是表面發青，還有一些小芽，這樣的就不是新鮮的，或者說沒有長好的。特別是外表有綠色部分的，更是不要選擇這種，營養價值低不說，發芽率也高

第二個技巧：看土豆的形狀

好的土豆肯定是長相也好，一般是正規的差不多的橢圓形或者圓形，也有長得奇形怪狀的，那樣的就是營養不良的，沒有長好

還有就是土豆外表有刮痕或者裂口的也不要選，這種就是在采挖的時候碰到的，很有可能沾進去細菌什麼的

第三個技巧：看土豆里面的顏色

土豆和紅薯一樣，也有白心和黃心之分，白心的土豆就是本地土豆，生長周期長，個頭大小不一，外形粗糙。這樣的土豆淀粉含量高，可以拿來做土豆泥或者土豆餅，給孩子吃可以

黃心土豆是外面引進來的，荷蘭土豆，淀粉含量低，水分和含糖量高，吃起來口感比較脆，這樣的炒土豆絲很好

巴東高山小土豆個小但是大小均勻，黃心的小土豆拿來做土豆絲口感很棒，炒出來又脆又香又嫩。如果用它做土豆泥的話也是可以的，因為比較松軟，而且吃起來口感糯軟香甜。

好好試試吧。