面食是我們日常生活中缺一不可的食物，我不在北方地區，小時候很少吃面食，第一次吃的面食是面條，口感筋道爽滑，原來還有這樣的主食。現在就不一樣了，一天三餐都可以吃面食，因為花樣多，口味多，關鍵是吃著好消化易吸收，尤其是發面的食物。家里腸胃不好的老人跟孩子可以適當吃面食，腸胃負擔輕一點。這次要分享的就是一道面食點心，當然也可以當做主食，看個人喜好。

這道做法跟面包差不多，只不過做法是家常做法，不需要用到烤箱也不油炸。因為春天氣候的問題，很容易肝火旺盛，吃點清淡不上火的對肝友好一點。這道是懶人做法，但是味道卻很好，雖然是蒸出來的，但是跟蒸饅頭還是有區別的。里面里面的食材很豐富。比如加入了各式堅果跟果干，還有芝士。整個口感蓬松柔軟，芝士還會拉絲，口感層次豐富。口味是甜的，量的多少看個人口味來選擇，可以調整。

做法很簡單，外觀像面包，但是沒有它這麼繁瑣，也像做饅頭，但是餡料豐富口感層次多。可以做這是面食多重結合體，適合懶人的做法。最后是蒸出來的清爽健康不上火。喜歡吃面食的朋友不要錯過了，收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

高筋面粉500克，白糖30克，酵母5克，1個雞蛋，250毫升純牛奶，20克黃油，適量堅果，適量芝士。

【制作步驟】

1.盆中加入高粉500克，沒有的就用普通面粉，加入白糖30克，酵母5克，一個雞蛋，把雞蛋攪散。

2.再用250毫升牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，加入食用油或者黃油20克。

3.下手揉成偏軟的面團，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。

4.這個時間準備一點堅果果干，核桃、夏威夷果等等，自己喜歡就行，沒有就不加。切碎備用。

5.發酵好的面團體積變大，拉開內部可以看到豐富的蜂窩狀。

6.移到案板上揉搓排氣，揉到原來的大小。

7.接著把堅果加進來，把它揉進面團里面。然后整理成一塊面團。

8.準備一個容器，大盆或者蛋白烤盤都可以。放入生坯，用刮刀在表面劃上幾刀裝飾一下。

9.接著在表面刷上一層黃油，再撒點芝士碎。蓋上蓋子，再發酵到滿盆。

10.明顯變大了之后在表面刷上一點雞蛋液就可以了。

11.起鍋燒水，開大火把水燒開，水開上鍋蒸25分鐘即可。表面蓋上保鮮膜防止水汽滴入。

12.時間到燜幾分鐘再開蓋。

13.不燙手之后脫模就可以了。

小貼士：

1.白糖量可以根據個人喜好來增減，想吃甜口一點的可以再加10克白糖。

2.全程大火蒸水量要放夠。不能半路開蓋。

3.容器不是防粘的話最好刷一層油，食用油要用沒有味道的，不然吃起來一股油漬味。