很多人都會買點豬蹄，用來煮豬蹄，用來取暖，也可以用來紅燒，也可以用來燉，做法很多。

這只肘子沒有什麼脂肪，只有幾根筋，口感極佳，是很多人的最愛。

那麼，如果有人去買豬蹄，會不會第一時間就買下來？

不過，當他把這只豬蹄帶回去做飯的時候，才發現，這只豬蹄的骨頭又大又少，味道也不是很好。

要知道，一般情況下，一只豬蹄都要花上數十元，有的甚至要花上近百元，如果買到品質不好的，那可就虧大了。

今天，編輯就來告訴你，怎樣買到一只好的豬蹄，讓你不再浪費金錢。

豬前蹄與豬后蹄之差異

豬有四條腿，前蹄、后蹄，可能很多人在購買豬蹄的時候，并不是一定要買前蹄或后蹄，而是看見有就隨便買。

雖然都是豬蹄，但味道卻有很大的不同，誰更好吃？

在過去，人們用懶惰的豬來形容懶惰的人，那就是懶惰的豬，懶惰的豬，懶惰的豬。

平日里，它除了吃飯就是睡覺，而在運動的時候，它的前蹄也是最活躍的。

這種豬蹄的肉相對來說比較結實，而且蹄筋也比較多，口感也比較有嚼勁，特別適合用來紅燒、鹵豬蹄等。

后腿是用來支撐身體的，如果不是經常活動，那麼后腿上的肉，就會多一些脂肪，少一些瘦肉。

后腿不適合用來做鹵水，那樣會很油膩，但用來熬湯，卻是一個不錯的選擇。

很少有人能夠分辨出哪一個是前蹄，哪一個是后蹄。

第一，從外形上來看，因為豬的前蹄有更多的運動量，所以體型也更大，并且在運動時，前蹄也會有一定的屈曲。

后蹄的運動量越小，體型越小，關節越堅硬，無法彎曲。

第二點，就是看豬的腳趾頭，很多人在購買豬蹄的時候，并沒有注意到這一點，因為這只豬蹄，有兩只腳。

如果買的是豬的前蹄，那麼就會發現，前蹄的大小，都是一模一樣的。

而豬的后蹄就不一樣了，一只大一只小一只，而且腳掌很粗糙。

第三，就是看腳筋，腳筋多，腳筋多，所以大家都愛吃腳筋，就是愛腳筋的味道。

所以要區別前蹄和后蹄，首先要看豬蹄筋，一般都是有橫截面的。

如果是一只豬的前蹄，橫截面上可以看到，有許多斷裂的蹄筋。

后蹄的肌腱很少，有的時候只有一條，有的時候連一條都沒有，所以我們可以根據肌腱的數量，來判斷前蹄和后蹄。

當然，也有人更喜歡沒有腳筋的豬蹄，因為牙齒不太好，吃起來會很吃力，至于吃什麼，那就要看自己的喜好了。

除夕之夜，也是人們囤積商品的時間，不少人都認為，到那時候，許多商家都要打烊回家過年了。

因此，大家都會事先儲備一些蔬菜水果之類的東西，以免到了過年時沒菜吃。

所以到菜市場去買菜時要當心，這些蔬菜在年節前后千萬別買來食用，菜販從不食用，而不明真相的人常常爭相購買。

不認識的朋友，快來和我們一起來看一看！

第一件：封口卷心菜

在北方，大白菜是最常見的蔬菜，因為它的保質期很長，所以很多人都會一次買上十幾斤，甚至幾百斤，留在家里，免得過年的時候，還能吃到新鮮的蔬菜。

不過，我們在購買大白菜的時候要小心，千萬不能購買外包裝的。

有些商家為了保證大白菜的保質期，會在上面噴上一層福爾馬林，然后用保鮮膜把大白菜的口子蓋住，這樣可以延長大白菜的保質期。

但是如果長期食用含有甲醛的蔬菜，會導致頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。

因此，在購買大白菜時，要選擇那些不帶外包裝的大白菜，這樣可以用肉眼看到，也可以用手摸到。

第二類：馬鈴薯切片

很多農民都知道，九月到十月，土豆才是最好的季節，如果時間長了，土豆就會發芽。

一般情況下，發芽的土豆都是有毒的，一般不會有人購買。

但也有一些商人，為了賣得更快，會將土豆切成小塊，讓客人在不知情的情況下，買回來。

這樣的土豆，一般在南方的菜市場里都能找到，因為他們會幫你處理。

這種情況下，誰也不知道有沒有萌發，所以，如果想要買到萌發的馬鈴薯，最好還是不要買經過處理的馬鈴薯。

第三類：帶花斑的植物

有了溫室的蔬菜，雖然不是時令的，但還是有不少的。

再加上北方冬天天氣寒冷，能種出的蔬菜很少，所以只能從南方運輸，因為距離太遠，很容易壞掉。

很多商家都會在蔬菜上噴上農藥，以保證蔬菜的新鮮。

而其中含有一種叫做硫酸銅的東西，一旦被人食用，就會對人體造成極大的傷害。

如果蔬菜葉子上有斑點，一定要注意避免購買。

第四條：大蔥

過年的時候，很多人都會吃餃子，而餃子里最常見的餡料，就是韭菜。

那麼，為什麽春節前后不能吃？

由于韭菜并非是冬天生長出來的，而是春天生長出來的，所以冬天食用的韭菜一般都是在溫室里生長出來的。

而冬天買來的韭菜，一般都很結實，如果是這樣的話，也有可能是因為上過農藥，也有可能是打過激素，所以才會這麼結實。

這種荷爾蒙食用過多，對人體也有一定的危害，因此冬天的時候，還是要少吃一些。