「蘿卜」價格還很便宜，古有「蘿卜上市，郎中下市。
國醫中也是非常推崇蘿卜的養生食療作用，唐代《本草》中說蘿卜可以「消谷，去痰癖，肥健人」，性涼，入肺，胃經，可以消積滯，強大的行氣功能還能帶來止咳化痰，生津除燥，清熱解毒的好處。
但是蘿卜分為白蘿卜，青蘿卜和紅蘿卜，它們又各有所長
1.白蘿卜是維C之王，潤肺，止咳，助消化：白蘿卜中維生素C的含量是梨子的10倍左右，水分更高，熱量更低，古人認為生吃白蘿卜可以潤肺止咳，熟吃則可以行氣防感冒。
2.青蘿卜葉綠素高，可以抗氧化，疏肝消火氣：古人認為青色入肝，加上豐富的維生素C和膳食纖維，常吃有抗氧化，駐容顏，清熱疏肝的好處。
3.紅蘿卜花青素，微量元素高，健胃消食，潤腸通便：紅心蘿卜花青素和維生素C含量很高，有抗氧化駐容顏的好處，紅皮蘿卜的養心、潤肺、健胃，潤腸作用更好，且微量元素遠超其他品種蘿卜。
蘿卜吃法眾多，前天為大家分享了一個蘿卜燒排骨的吃法，今天再來一個不一樣的地方特色吃法，先蒸一蒸，再炒著吃，可以做下飯菜，又能作為主食，開胃營養，吃一次就忘不掉。
食材準備：白蘿卜一個，雞蛋兩個，面粉，玉米粉，香菜，紅椒絲，蔥花，大蒜，生抽，少許老抽，食鹽，雞精，食用油
第一步：白蘿卜一個洗干凈后去皮，而后切大片，再改刀切成均勻的絲，建議絲不要切得太細。
第二步：往蘿卜絲里加入半碗白面粉，半碗玉米粉，用快抖散開來，使蘿卜絲均勻地裹滿面粉。
第三步：將裹了面粉的蘿卜絲上蒸鍋，大火蒸3分鐘后立刻倒出，抖散開來充分的晾涼，晾涼以后不會結坨粘連。
第四步：空碗中加入生抽3湯匙，老抽少許，食鹽適量，香油幾滴攪拌均勻成「碗汁」備用。
第五步：鍋里燒油，先把兩個雞蛋打散后入鍋炒出，再加入蔥蒜末和紅椒絲煸炒出香味。
第六步：接著加入蒸熟冷卻的蘿卜絲翻炒均勻，淋入「碗汁」炒勻，最后撒入香菜和一把蒜末翻炒均勻就可以出鍋了。
再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：蒸得太久的蘿卜絲容易粘連結坨，建議蒸3分鐘時間即可，同時倒出后要充分地抖散晾涼，而后再進行烹炒。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食文化和美食做法的饕餮食客！入冬后，蘿卜號稱養生小人參，要多多食用，像這樣先蒸后炒，鮮香開胃，吃一次就忘不掉。
